Công nghệ Ozone đã không còn xa lạ với nhiều người và trở thành xu hướng phổ biến trong thời gian gần đây. Khi nhu cầu của con người ngày càng cao, chăm sóc sức khỏe trở thành một lĩnh vực cầu tư hấp dẫn.  Công nghệ Ozone được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực trong đời sống. Sau khi chế biến xong thực phẩm sẽ được rửa qua nước Ozone và đóng gói.

Trong nước thải từ quy trình chế biến thủy sản chứa các chất như: Cacbonhydrat, protein, chất béo, các chất này khi xả vào nguồn nước sẽ làm giảm sự tiếp xúc của nước thải với không khí từ đó làm giảm nồng độ oxi hòa tan trong nước. Hàm lượng chất rắn lơ lửng cao làm cho nước đục và có màu.